Huile d’olive extra vierge
du pays d'Arles
Une famille, une terre, une huile
Isabelle et Gérard Vey cultivent l’olivier dans le Pays d’Arles, sur 8 hectares de terres calcaires baignées par le soleil de Provence.
Issus d’une famille d’agriculteurs depuis quatre générations, ils ont tourné leur domaine vers l’oléiculture avec une idée simple : produire une huile d’olive extra vierge honnête, sans détour. Aujourd’hui, 1 300 oliviers donnent chaque automne des fruits récoltés à la main, pressés au moulin dans les heures qui suivent la cueillette.
Aucun traitement chimique. Une extraction à froid, à moins de 27 °C. Une acidité inférieure à 0,8 %. Pas pour cocher des cases — parce que c’est comme ça qu’on préserve le goût.
Ce que vous mettez dans votre assiette
Notes d’herbe fraîche, d’artichaut, une légère pointe d’amande. Notre huile extra vierge se distingue par un profil gustatif que le terroir du Pays d’Arles donne naturellement — fruité, équilibré, avec ce léger piquant en fin de bouche qui est le signe d’une huile riche en polyphénols.
Elle est disponible en plusieurs formats : de la bouteille individuelle au coffret cadeau pour 2 ou 3 personnes.
